Il ristorant di Gloria Clama a Raviei intes vuidis plui prestigjosis

da Alessandro Di Giusto

Al sarà un 2023 di no podê dismenteâ par Gloria Clama, la furlane ex operarie che, dopo la finâl di Masterchef rivade intal 2019, e à decidût di cambiâ vite dedicantsi ae ristorazion inte sô Cjargne. A 4 agns de viertidure dal so ristorant, la chef e je daûr a fâ incete di ricognossiments e e je jentrade a fâ part de Associazion taliane ambassadôrs dal gust. Indiniò, chest il non dal locâl di Raviei, no dome al è stât metût pal tierç an consecutîf dentri de prestigjose vuide Michelin, ma si cjate ancje tra lis ecelencis sugjeridis dal ‘Gambero Rosso’ e di ‘Le Guide dell’Espresso 2024’, che a àn premiât i plats proponûts di Clama in maniere rispetive cun ‘1 piron’ e ‘1 cjapiel’. (a.d.g.) – 14.12.2023

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